귀부 와인 (1) 썸네일형 리스트형 [헝가리 와인] Tokaji Muscat Lunel Aszu 3 Puttonyos - 단맛의 품격 2022.05.13 By 300g 와인 냉장고에서 토카이 와인을 꺼내 보았다. 예전에 부모님이 헝가리에서 사 오셨는데 아직 마셔 본 적은 없었다. 캐나다 아이스 와인의 기분 좋은 단맛의 향기가 느껴졌다. 황금빛의 귀부(Noble Rot) 와인으로 보트리티스 시네레아(Botrytis Cinerea)라는 회색 곰팡이가 와인 양조에 중요한 역할을 한다. 최초로 귀부 와인이 만들어진 곳은 헝가리다. 디저트와 잘 어울리는 단맛을 가진 와인으로 조금은 고급스러운 단향이 지나가고 캐러멜에 계피를 넣은 맛으로 아이스 와인과는 다른 맛이다. 호불호는 있을 수 있을 것 같다. 3 푸토뇨스(Puttonyos)라 그럴 수도 있다. 여기서 푸툐뇨스는 잔류 당도로 숫자가 높을수록 당도가 높고 가격도 더 비싸다. 당도 염도 탁도 .. 이전 1 다음
