짠맛 와인 (1) 썸네일형 리스트형 와인의 짠맛 (Salty)? 인파로 굴절 염도계 RZ-112 - 내돈내산 2022.04.14 By 300g 객관적인 와인의 맛을 생각하다가 쿠팡에서 16,800원에 굴절 염도계 RZ-112을 무지성으로 구매했다. 일단 가격이 착해서 나같은 초보자가 시험을 하기에 적당했다. 매뉴얼은 모두 영어로 되어 있어서 조금 부담은 있지만 그림을 보고 잘 따라하면 된다. 염분 (salinity) 범위를 0 ~28%까지 측정할 수 있는 프리즘 방식의 전통적인 염도계이다. 이런 측정기는 베이스라인을 잘 잡아야 한다. 정밀한 측정을 위해서는 증류수로 베이스라인을 잡아야 하지만 예전 실험실에서 3차 증류수 기기가 고장나서 기사님이 오신적이 있는데 시간이 걸리니 정수기 물을 쓰라고 하셨었다. DNA를 효소 (enzyme)로 자르고 있었는데 묘하게 설득이 되어서 그냥 정수기 물로 실험을 진행한 적이 .. 이전 1 다음
